准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟主料 花菜 400g辅料 熟酱油肉 适量,盐 适量,料酒 适量,孜然粉适量。步骤1.备花菜及熟酱油肉。2.锅里加水下细盐,煮开后将摘洗好的花菜下锅,焯至断生后出锅沥水备用。3.热干锅,将熟酱油肉下锅。4.加适量蒜头同煸炒提香。5.酱油肉出油后,再将焯好的花菜下锅同炒。6.加适量孜然粉。7.再加适量细盐。8.最后再加适量料酒,同炒至均匀挂味即可。9.这样子一份孜然酱油肉炒花菜就完成了。小贴士 花菜焯制后再炒制,这样子可以大大减少烹饪时间。当然焯制的时候,时间要控制好,不过焯得过于熟烂,那样子口感就不好了。
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