土豆泥披萨，一款美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，造型小巧，口感松脆。土豆泥披萨中含有的土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇。土豆泥披萨制作简单，美味又解馋。
食材
1
土豆 600g
2
植物油 20g
3
洋葱 50g
4
牛肉碎 100g
5
西红柿 1个
6
胡萝卜 80g
7
大蒜 2瓣
8
盐 1.5g
9
黄油 15g
10
马苏里拉芝士 100g
方法/步骤
1
土豆切片直接放在蒸屉中蒸熟，水开后约15-20分钟。
2
蒸土豆的时间里准备土豆泥下面的番茄肉酱，大蒜、洋葱、胡萝卜切小丁，番茄去皮切小块。牛肉碎建议选择牛上脑部位，价格没有那么高，肉质也比较嫩。
3
热锅加入植物油，加入蒜末和洋葱，炒出香味。
4
加入肉末和胡萝卜，炒至肉变色，加入番茄翻炒片刻。
5
加入清水，意大利香辛料、黑胡椒，半小匙盐，小火炖20分钟。
6
收汁。
7
铺在盘底。
8
土豆蒸至筷子可以轻松插入。
9
土豆、黄油、1/3的马苏里拉芝士、1小匙盐加在破壁机或料理机里。
10
打成细腻的糊状。
11
融了芝士的土豆泥，可以在勺子上挂旗。
12
土豆泥加在肉酱上，喜欢黑胡椒味道的这时可以再撒一点黑胡椒。
13
铺上2/3马苏里拉芝士。
14
200摄氏度15分钟左右，至表面变金黄色。
15
表面撒欧芹碎，用勺子将土豆泥分成8份。 要趁热吃哟。 如果凉了可以在微波炉里稍微叮热一下，立刻恢复美味可拉丝，但不能叮太久以免表面芝士变干。
注意事项
土豆切片可以缩短蒸熟的时间，直接放蒸屉里，不能装在盘里，否则容易有水蒸气滴落在盘里使土豆吸收太多的水分。
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