家居生活做法
食材
1
速冻饺 个人喜好
2
油 适量
3
面粉 一小勺
4
清水 半碗
方法/步骤
1
平底锅离放适量油（能在锅底均匀铺开，建议用不粘锅，或多放些油，防止糊锅底），开小火
2
在锅中放上饺子（速冻饺无需解冻，可直接放入）
3
调到中火煎至饺子底部微泛金黄色且可听到滋滋油声
4
倒入半碗清水，水位大致在饺子的三分之一处；盖上盖子中火不变
5
一小勺面粉兑水，约按1：10调稀备用
6
锅中发出滋滋响声，锅中水基本干涩，打开锅盖，将调好的面粉糊均匀倒入锅中
7
调至小火煎干锅中水分，面粉糊在锅底形成一个脆皮即可
注意事项
1
如果怕干锅可多放些油，然后也要调一下面粉糊的量，不然会产生油腻
2
面粉糊可以按个人喜好放些辅料，或者蛋液
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