中火充分预热好锅，倒入食用油热油，转小火再放饺子煎。
食材
1
白菜杆 5张
2
芹菜叶 1把
3
胡萝卜 1根
4
蒸好的干菜 半碗
5
食用油 1勺
6
芹菜汁 1碗半
方法/步骤
1
白菜杆洗净——切条——切碎。
2
胡萝卜洗净——削皮——切片——切条——切碎。
3
芹菜叶洗净——切碎。
4
热锅18秒——倒入食用油热15秒——倒入胡萝卜翻炒。
5
倒入白菜杆翻炒。
6
剩下的芹菜汁，如果没有就用水倒入少许煮滚2分钟左右。
7
倒入芹菜叶翻炒1分钟左右——挤干水分出锅装盘。
8
提前蒸好的干菜倒入一起搅拌。
9
碗里倒入一小碗芹菜汁，没有可以用水——倒入5杯面粉搅拌。
10
倒入硅胶垫上揉成面团——静止30分钟。
11
做成饺子皮。
12
把馅包入饺子皮里，做成饺子。
13
中火热锅18秒——倒入食用油热油18秒转小火——放饺子煎10秒。
14
把饺子翻面煎15秒——再翻面煎15秒，反复翻面煎至饺子变金黄色。
15
煎饺出锅装盘。
注意事项
充分把锅提前预热，再倒入食用油热油，放饺子煎的时候才不粘锅。
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