家庭主妇必须知道的四喜鲜肉生煎（蒸）饺的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
盖上保鲜膜放入冰箱醒20分钟左右。
2
（烫饺子皮时，倒水的时侯一边倒一边用筷子搅动）。
3
用手将面粉揉搓成均匀的面团，揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
4
将松弛好的面团，揉搓均匀，搓成长条，分割成大小相等12个剂子，在案板上撒上少量面粉，把挤子压扁，用擀面杖擀成大小均匀的面片。
5
在面片中间放入肉馅。
6
面皮朝向自己的一端与相对的一端捏紧。
7
90度转身。
8
仍旧面皮朝向自己的一端与相对的一端捏紧。
9
用手将对角处撑开，捏紧，按顺时针方向把余下的对角都捏紧。
10
四个圆孔边上捏出叶尖，使形状漂亮成花朵状。
11
全部做好了，漂亮吧。
12
将四喜鲜肉饺码入不粘锅内，每个饺子底部都粘上油。。
13
开小火，等饺子底面全部煎至微黄，加入250毫升清水（差不多一小碗水,水量千万不要没过饺子的哦），转中火，加盖烧至锅内水干（差不多6～7分钟）。
14
不粘锅里的水烧干了，说明四喜鲜肉饺煎熟煎好了，撒上葱花关火！
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美味的生煎四喜鲜肉饺。
16
美美滴品尝吧。
17
底脆脆的。