煎饺是上班族早餐最爱吃的早点之一,希望看了小便的介绍,相信您也一定能做出美味的煎饺。
食材
1
面粉 500G
2
韭菜 适量
3
上等五花肉 200G
4
油 适量
5
水 适量
6
其它佐料 适量
方法/步骤
1
剁碎五花肉或小肉丁或肉泥据各人喜好,备用。
2
切碎韭菜,长短在1cm为佳,加盐,油及喜好佐料和肉末入盘搅拌均匀备用。
3
和面:将面粉和适量的盐、水入盘用手和成团做饺皮面备用,注意面团不可以太软。
4
将面团均与分小团用擀面棍杆成圆形薄片,放入适量的馅料(第二步的备用料),对叠面皮加褶皱捏紧饺皮边缘,这样就完成一个饺子的流程了。直至完成全部饺子捏制工作。
5
煎制:文火烧热油锅将包好的饺子均匀的整齐的摆放在锅底,加入少量的水盖锅煮至开锅待饺皮变色关火。等热气下去就可品尝美味的煎饺了。赶快动手过把亲自做美食的瘾吧!要是不想太麻烦自己动手包饺子,也可以买现成的饺子回来煎制也是很不错的。
注意事项
用韭菜做馅料是最好是现做现煎,要不韭菜时间常了回渗出很多汁水的这样容易把饺皮弄坏的。
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