蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
切成碎末，加入调味料；
姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
面粉用适量水和成软面团备用；
面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。
食材
1
面粉 1米杯多点
2
杏鲍菇 半个
3
胡萝卜 一小截
4
梅菜笋丝 1汤匙(15ml)
5
姜末 1.5汤匙
6
姜粉 1茶匙（5ml)
7
香菇调味粉 1.5茶匙
8
橄榄油 2茶匙
9
盐 少许
步骤
1
蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
2
切成碎末，加入调味料；
3
姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
4
面粉用适量水和成软面团备用；
5
面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
6
入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
7
用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
8
中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。
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