梅条肉是最嫩的瘦肉部位，既适合小朋友的咀嚼能力，又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。
食材
1
梅条肉 100克
2
胡萝卜 50克
3
玉米 150克
4
洋葱 40克
5
包菜 80克
6
胡椒粉 0.5g
7
玉米淀粉 20克
8
大葱 30克
方法/步骤
1
首先准备好全部原料。
2
将梅条肉切成3mm薄片，加盐、糖、老抽、适量葱姜水搅打上劲后，加淀粉搅拌至粘手，最后加油拌匀。只有对食材用心的处理，才能充分保证成品嫩滑的口感。
3
将蔬菜放入汤碗中加入少许香油、胡椒粉、原味鲜。
4
另起一锅，倒入葱姜水，加入盐、糖，烧开后转小火煮5分钟。
5
捞起葱姜，倒入拌匀的玉米、胡萝卜和包菜，煮10分钟。
6
将蔬菜捞起放入碗中，下肉片，煮至发白微微浮起。
7
然后将肉片与汤汁倒入碗中，最后在表面点缀少许葱末即可。
注意事项
将切好的姜片和大葱段泡入冷水中，用手用力抓捏，制作葱姜水。
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