泡菜蒸饺，不一样的风味
食材
1
酸菜 100克
2
盐 适量
3
姜 适量
4
干贝 适量
5
韭菜 适量
6
葱 适量
7
食用油 适量
8
粉丝 适量
方法/步骤
1
把剩下的菜都放进去，等都煮熟就可以
2
另外的一部分用凉水搅拌
3
将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟
4
在肉馅中加入姜末， 大葱末，盐， 白胡椒， 味精， 料酒， 五香粉等调味料适量，顺着一个方向搅拌上劲
5
将粉丝用热水泡上.，准备好泡菜， 韭菜， 粉丝，干贝切成细末， 将所有的细末放入搅拌好的肉馅内
6
充分搅拌均匀
7
将饧好的面团搓成长条形，切成大小相同的剂子
8
擀成圆形， 在圆片的中间放上适量的馅
9
将它们对折成月亮形
10
.将两头同时向前边中间集中， 将两头重叠并捏紧
11
在烧开水的蒸锅上刷成油
12
将蒸饺放入其中， 大火八分钟
13
成品
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