那天看了烦mm的鸡米花博文，实在是口水，每次一想起来还是口水，决定近期一定得做一次解解馋，因此就有了这一片博文。吃的时候对比了一下kfc的怎么感觉还要香捏，嘿嘿。虽然热量可观，可是没办法就馋这一口。 鸡米花做的时候不要切的太大，因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了，那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。
工具/原料
1块 鸡胸肉 1个 蛋清 适量 面粉 适量 全蛋液 少许 盐 少许 白胡椒粉 40克 面包糠
步骤/方法
1
鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味。
2
腌好后裹入面粉。
3
在裹上一层全蛋液。
4
最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠。
5
粘好的鸡块。
6
锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可。最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿。 .
注意事项
炸鸡块的时候要控制下火候，火不要太大了。要不断翻转。
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