咸蛋黄真是一种神奇的成分。不管是蒸的还是直接吃的，还是做成零食或油炸蔬菜的，都很好吃。我记得小时候，妈妈每次蒸咸鸭蛋时，都会先“强迫”自己快点吃蛋白质，然后舀点米饭，撒上鸭蛋的蛋黄，再拌上米饭。每当这个时候，妈妈总会给我蛋黄，让我吃一顿“鸭黄饭”。昨晚，我还剩下一些米饭。我想做一个鸡蛋炒饭吃。打开冰箱，只见咸鸭蛋静静地躺在里面，还记得多年没吃过的“鸭蛋黄饭”。我的心很贪吃，所以我有金沙炒饭。米粒裹着一层薄薄的咸蛋黄，入口有沙粒的感觉。没有花哨的配料，真是太棒了！
食材
1
隔夜米饭 1碗（约200g）
2
咸鸭蛋黄 2-3颗
3
橄榄油 适量
4
葱花 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
熟黑芝麻 少许
方法/步骤
1
准备配料。
2
取出咸鸭蛋黄，用勺子捣碎。（我剥的熟鸭蛋和咸蛋黄要提前蒸）
3
在不粘锅里放一点橄榄油，摇动锅，让油洒在锅底。
4
把油加热做成咸蛋黄。炒至蛋黄起泡。
5
倒入米饭，翻炒至每粒米饭均匀裹上鸭蛋黄。
6
加点盐，鸡精炒匀，加入洋葱，翻炒几下，关火。
7
上好米饭，撒上黑芝麻。
8
一碗五颜六色的炒饭？.
9
敲打CI~
10
快，张开嘴！
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