简单易学的生活常见问题小教程，教你怎么做肉松蛋黄酥，不再因此而烦恼，让我们一起去看看吧。
食材
1
中筋面粉 150g
2
低筋面粉 100g
3
猪油 70g
4
豆沙 120g
5
肉松 30g
6
生鹌鹑蛋 6个
7
开水 70g
8
熟面粉 50g
9
白葡萄酒 少许
方法/步骤
1
铺上中筋面粉。
2
放上猪油。
3
和面擦揉成油皮，做油心。
4
铺上低筋面粉。
5
放上猪油。
6
擦揉至微白使其完全融合。
7
盖保鲜膜静置10分钟。
8
生鸭蛋黄上刷白葡萄酒。
9
180°C烤6-8分钟。
10
放入熟面粉。
11
放上豆沙。
12
搓揉成长条。
13
切小快备用。
14
把肉松加进去。
15
放一个鸭黄蛋。
16
搓成圆球状。
17
油皮揪成剂子。
18
油皮擀平，包入油心。
19
擀成长片状，卷起来再擀一遍。
20
盖保鲜膜静置5-6分钟。
21
擀平包馅心。
22
收口成圆形，放入烤盘中。
23
打散一个蛋黄。
24
刷蛋黄液，撒黑芝麻。
25
上下火200°C，烤制25分钟即可。
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