每次煲这个汤，宝宝们都能吃上2碗饭。
食材
1
椰子 1个
2
老母鸡 半只
3
生姜 1块
4
盐 2勺
5
水 2碗
方法/步骤
1
椰子一只，买的时候请师傅去掉了外面那层毛毛壳子。
2
然后铺一块布到案板上，把椰子放在布上面削去那层褐色的皮。
3
然后准备老母鸡半只，切小块；在准备一块生姜切片。
方法/步骤2
先把老鸡爆炒一下：先将锅烧热，下生姜煸炒，倒入鸡块翻炒3分钟，在放适量的盐，在倒点白醋，在放在米酒炒去鸡肉的腥味。高压锅准备好，倒入椰子水，把椰子肉切丝倒入里面，在加入2碗水，在加入炒好的老母鸡肉，盖好盖子，出气后煲20分钟（先大火煲10分钟，在转中火5分钟，在小火5分）。
注意事项
1
去椰子壳的时候一定要铺上一块毛巾在案板上，小心打滑削到手。
2
高压锅压汤快，想要味好，等锅凉了在放回灶上煮上10分钟左右汤就更有味了。