小炒牛肉，下酒，下饭，是朋友，同学聚餐聚会不可缺少的一道菜，下面我教大家怎么做小炒牛肉吧。
食材
牛肉 一块
方法/步骤
1
1.牛肉切片2.切好放水里泡一下，把血水洗掉。3.把水挤干净4.放半勺盐，半勺白胡椒5.酱油，水淀粉再抓匀。
2
准备其他配料1.芹菜切段，辣椒切圈，蒜，姜切碎备用。
3
锅内下油，把腌好的牛肉放入锅中炒至断生。装入盘中。
4
1.把备好的蒜，姜，辣椒，放入锅中爆炒2.再放入芹菜。3.下点酱油，盐翻炒。
5
1.再把刚刚炒好的牛肉倒入。2.再放点白糖提鲜。3.翻炒均匀，就可以了
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