最近很长一段时间天天都在下雨，什么菜都涨价，唯有鲜百合几乎常年一个价，猫猫喜爱吃鲜百合，与牛肉一起炒，简单美味，对身体也好，属保健菜肴哦。
食材
1
百合 200克
2
牛肉 150克
3
青红椒 2根
4
姜 10克
5
油 适量
6
盐 1勺
7
糖 0.5勺
8
生抽 少许
9
蚝油 1勺
10
生粉 1勺
11
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
牛肉切片，青红椒切小段，姜切指甲片，百合清洗干净。
2
牛肉用少许盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制一会。
3
快手菜，所以事先要准备一个碗汁（盐，糖，蚝油，生粉，食用油，清水）
4
锅烧热，放油，牛肉入锅。
5
加入姜片炒香。
6
放入青红椒炒断生。
7
百合入锅中翻炒。
8
倒入碗汁。
9
快速炒匀，即可出锅。
注意事项
1
1.牛肉腌制的时候，尽可能地多往里打一些水，这样的牛肉吃起来嫩滑度高。
2
2.鲜百合质地很脆嫩，不宜久炒，所以入锅要快速点。
3
3.尽量少用颜色深的调味料，以免影响成品的卖相。
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