绿茶，一种富含丰富的茶多酚、叶绿素、维生素等营养成分的饮品，具有抗癌、消炎等功效。它的制作工艺简单，经过人工杀青、揉捻、干燥，保持了绿茶天然色调，汤青叶绿。因绿茶属于未发酵茶品，其泡法独特且讲究。
工具/原料
绿茶，矿泉水
方法/步骤
1
水的选用：水的质量直接影响到茶汤的味道和色温，有条件的山泉水为好，否则就用矿泉水。
2
水的温度：绿茶属于未发酵茶品，水温要求也会依据茶的级别不同而有差异，一般80℃左右为宜。
3
茶的用量及投放方法：茶叶与与水的比例1:50~60左右，花有百样红，人与人不同。爱喝浓茶的也可多放茶。投放方法有三种：上投、中投、下投。先冲水后置茶为上投；冲水放茶再冲水为中投；先置茶再冲水为下投。
4
茶叶的清洗：洗茶的目的就是高温杀毒，但冲洗的时间不易过长，一般10s左右。
5
茶具选择：一般用透明玻璃杯或陶瓷器皆可。注意无论选哪种器具，都不盖闷，忌泡时间过长。
注意事项
1
掌握水温是关键；
2
泡出纯香是要点
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