鱼既有营养肉质与细腻，是大家都喜欢吃的一道菜。那么蒸鱼需要蒸多久，这种问题一定也是困扰了大家很久，在这里小编以鲈鱼为例跟大家来讲解一下蒸鱼的制作方式与时间。
食材
1
鲈鱼 1条
2
盐 5克
3
料酒 5克
4
蒸鱼豉油 20克
5
柠檬 四分之一个
6
葱 20克
7
小米椒 1个
8
香菜 1株
方法/步骤
1
将鱼洗净，刮鳞去内脏，用刀在鱼身上划几道口子，目的是能让调料渗入鱼的内部，吃起来更鲜美。
2
撒上盐，用手将每个刀口跟鱼的内外都涂抹一遍。
3
取一干净的碗，将鱼放入，倒入料酒腌制5分钟。
4
在腌制鱼的空隙里，将柠檬切片，葱姜备好铺在盘子里
5
把鱼摆在装有柠檬，葱姜的盘子里，倒入蒸鱼豉油。
6
取大锅，烧水，水开后放入装有鱼的盘子，蒸10分钟。
7
出锅后加上葱丝、小米椒与香菜进行点缀即可。
8
总结：1、将鱼洗净，刮鳞去内脏，用刀在鱼身上划几道口子，目的是能让调料渗入鱼的内部，吃起来更鲜美。2、撒上盐，用手将每个刀口跟鱼的内外都涂抹一遍。3、取一干净的碗，将鱼放入，倒入料酒腌制5分钟。4、在腌制鱼的空隙里，将柠檬切片，葱姜备好铺在盘子里5、把鱼摆在装有柠檬，葱姜的盘子里，倒入蒸鱼豉油。6、取大锅，烧水，水开后放入装有鱼的盘子，蒸10分钟。7、出锅后加上葱丝、小米椒与香菜进行点缀即可。
注意事项
Tips：蒸鱼的时间视鱼的大小而定，基本上中小型的鱼在10分钟以内即可蒸制完成。
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