冻扇贝肉怎么清理比较干净

扇贝的不可食用的部分主要包括图中黑色的砂囊、睫毛状的腮，不仅吃起来有沙，口感差，还危害人体健康。月牙状深黄色或者橘色的是扇贝黄可以吃，裙边也可以吃。

首先把扇贝肉这个鼓鼓的黑色砂囊摘掉。

然后将这条长得像虾线一样的肠子也去掉。

裙边周围通常有一坨坨的腮也摘掉。

最后把处理掉内脏的扇贝泡在水里清洗，水里可以放一勺淀粉，搅拌均匀。淀粉有吸附污垢的作用。在淀粉水中清洗后，再用清水反复冲洗几遍即可。