花椰菜含有丰富的维生素B和C，口感鲜嫩。
食材
1
花椰菜 一颗
2
葱 5克
3
蒜 5克
4
干辣椒 2根
5
花椒 3粒
6
油 10克
7
盐 5克
8
鸡精 5克
方法/步骤
1
将花椰菜洗净，削成可以一口吃下去的大小（大概一根大拇指的大小），放入盆中。
2
接一锅水，放在火上烧开。
3
将葱、蒜切碎，干辣椒切开。
4
将洗净削好的花椰菜倒入煮沸的水之中。
5
在水中煮上十秒钟左右，等它刚刚成熟，马上捞出，放入盆中。
6
将之前切好的干辣椒、葱、蒜放入捞出的花椰菜之上，并洒入适量的盐还有鸡精。
7
在铁锅中倒入适量的油，放入花椒，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
8
将烧热的油倒入花椰菜之中，待搅拌均匀后便大功告成。
注意事项
1
花椰菜在水中煮的时间不宜过长，否则会变软，失去口感。
2
花椰菜不宜削的过大，否则吃的时候不方便下口。
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