美味的小蛋糕
食材
1
蓝莓 89克
2
鸡蛋 89克
3
面粉 7克
4
水 8克
5
黄油 9克
6
油 6克
7
盐 8克
8
糖 8克
方法/步骤
1
准备好材料和份量鸡蛋，生鸡蛋黄，白砂糖放入无水无油的大碗里
2
用电动打蛋器快速打发到浓稠，提起打蛋头蛋糊低落缓慢，纹路不容易消失的状态
3
加入过筛的低筋面粉v用刮刀混合面粉到没有干粉状态
4
面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里
5
把面糊垂直的挤到模具上（模具事先摸一层脱模膏）开始准备做牛粒的，在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉，这个步骤可以忽略面糊放入烤箱中下层，上下火160度烤12分钟
6
烤熟后的蛋糕取出脱模放凉黄油，奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里
7
用电动打蛋器打发顺滑加入适量的蓝莓果酱
8
v加入酸奶混合均匀在蛋糕上放上适量的蓝莓馅
9
放上另外一块蛋糕，稍微按一下建议放冰箱冷藏过夜，风味更好
注意事项
烤箱预热
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