栗蓉冰皮月饼制作流程
食材
1
糖粉 100克
2
水 60克
3
熟糯米粉 135克
4
玉米油 33克
5
栗蓉馅 200克
方法/步骤
1
1.饼皮：糖粉100克，水60克，熟糯米粉135克，玉米油33克馅料：栗蓉馅200克
2
2.将水与糖粉倒入大碗，搅拌均匀。
3
3.加入糯米粉，抓匀。
4
4.倒入玉米油，
5
5.揉成均匀面团，包上保鲜膜，松弛30分钟。
6
6.分别将面团分割成30克/个，馅20克/个。
7
7.取一块面团，按扁，放入馅料。
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8.包起，收口。
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9.放入模具中，
10
10.扣在案台上压实成型。
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11.脱模，即可食用
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