味道鲜美的鲍汁真是一个用途广泛的调味料，既可以炖各种各样的肉又可以炒饭，炒菜，反正，你想有它来做什么就可以做什么，出来的味道一定让你满意。就像今天这个鲍汁猪脚，做法跟以前做过的鲍汁凤爪差不多，味道鲜得无法形容只是煮猪脚要花上一定的时间，才可以炖出香糯不腻的猪脚。煮猪脚剩下的汤汁还可以用来做火锅的汤或者用来煮粥也可以。
工具/原料
1
猪脚2只
2
葱2条
3
姜1小块
4
鲍鱼汁半瓶
5
老抽少许
6
料酒10ml
方法/步骤
1
猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分；
2
锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱，姜捞出，不要；
3
将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪脚入味，即可。