搅拌元宵一定要轻轻地，同时为了减少油腻，煮元宵时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的元宵带来更多的美味。
食材
1
水 半锅
2
冷水 适量
3
姜片 两片
方法/步骤
1
加入半锅热水，放入姜片烧开
2
文火煮，轻轻将元宵放锅里
3
用勺子轻轻搅拌，防止元宵粘锅
4
水沸之后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态
5
两三分钟后，等到元宵飘上来，个头鼓了，变大了即表示已经熟了，可以捞上盘子了
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