工具/原料
材料:荸荠5个 洋葱半个 黄瓜半根 火腿肠1根 生姜少许 青椒1个(忘记拍了)
步骤/方法
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1。把荸荠削皮冲洗干净切丁,洋葱黄瓜和青椒及火腿肠分别切丁,生姜拍扁切丝。
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2。锅烧热,下油,油热后转中火下生姜爆香,接着下洋葱快速翻炒。
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3。然后下荸荠丁 黄瓜丁 火腿肠丁快速翻炒。
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4。接着下青椒丁,调入少量盐 鸡精和蚝油,点少许热水,起锅。
注意事项
温馨提醒:1。这个菜要全程中火,火大了容易把食材炒焦 2。食材的加入要按照难熟的先下易熟的后下的顺序,翻炒的动作要快,成品就会清爽漂亮。
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