牛腩 500克
洋葱 1个
香叶 4片
八角 4个
土豆 1个
姜 6片
西红柿 3个
冰糖 10个
盐 两小勺
料酒 两小勺
生抽 2勺
胡萝卜 1根
依次准备材料，将所需材料放在托盘上，并在旁边等待。
我不知道怎么把胡萝卜切成滚刀，但我可以自己吃。把洋葱切成块。多切些姜汁。当胸脯过水时把它放好。炖的时候放。柠檬片是我自己安排的，不是每天的剧本。
土豆可以在炖胸肉后切。但我喜欢直接切。?
好吧，牛腰肉吃完了。我在超级市场买的，让人们把它切碎。（仙女不能通过点击来切肉！）扔3片姜片和2勺料酒。用冷水浸泡半小时。让他们互相混合，并有一些反应。再换一次水，直到水清澈为止。这一步主要是去除血液和水，减少一些气味。然后烧火煮至水变浓，肉变色。水面上的白色泡沫用勺子浮出来扔掉了。最后，用漏勺把肉放出来等着。接下来，用糖炒一下。
炒菜。顾名思义，把棒棒糖在锅里炒一下。把油倒进冷锅里，然后在油里放足够的糖，直到热为止。用小火把它炒一下。慢慢地，不要担心，直到糖全部融化，变黄，起泡。你可以放心，牛肉胸肉加粉。
将牛腩放入锅中慢慢翻炒，低火，慢慢翻炒，直到粉红色的牛腩变成焦糖色的牛腩，并确保每一块肉都被糖覆盖，直到肉微微烧黄。
倒入洋葱，姜，香叶和八角茴香。炒菜。
把炖锅和热水炖30-40分钟，多放些水，放些生酱油，炖久一点，多放些汤。用大火烧开，然后用小火慢慢炖。嗯，这八个字一定要记住。如果你记住这八个字，你就能把一切都炖得完美。
炒胡萝卜，炒葱头少许，切西红柿，炒西红柿汁，等炖40分钟左右入锅。西红柿是否去皮取决于你。去皮，更容易煎。我个人喜欢保留番茄皮。我在很多菜系都被剥过皮。如果我炖牛肉胸肉，我应该保留我的名字。哈哈。
慢炖，咕嘟咕嘟1小时。
加土豆，加盐，再炖半小时。
你看，这炖肉真烂。土豆很好吃，胸肉在嘴里融化了。酸甜可口，既营养又美味，做这道菜，你会觉得很充实！超级治愈！冬天来了，你还学着蹲一个西红柿炖牛腩食谱给家人做~？