古时候的厨师叫什么

古时候的厨师被称为疱子、疱人、厨子、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人等等，从称呼上可以看出厨师在古代的地位低下，古代对厨师存在着一些偏见。

而现在，旅游业成了中国的第二大经济体系，同时也推动了餐饮业的发展，厨师从古时候让人瞧不起，到如今受到很多人的认可。

现在从事厨师行业很有前景，在很多地方能获得工作机会，能学到真正的厨师烹饪技术后，能在大酒店、餐馆里就业，或者自己创业，能实现金钱自由、自己分配好时间，有时间陪伴家人、做自己喜欢的事情。

当前国内餐饮业正在飞速的发展，在中国可以看到世界各地的美食，餐饮业却出现“人才荒”，很多餐馆紧缺厨师。目前我国厨师总数已超过了千万，可是对于总人口大约14亿的中国人来说，厨师的数量还远远不够。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求量达400多万。餐饮业急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才。

如果想要学厨师，可以选择进入正规专业的厨师培训学校学习，一年制和两年制的学生在毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书以及获得学历。这些有厨师证书和学历的厨师在求职的过程中无疑更具优势，待遇也更高。

古代厨师受到了轻视，地位低下，但是现在厨师已经入选蓝领薪资待遇前十，很有发展潜力，是一门可以从事一生的职业。