正宗东北菜,也叫大乱炖。里面很多蔬菜,而且都是应季菜,很有营养。
食材
1
豆角 500克
2
玉米 2个
3
南瓜 半个
4
土豆 1个
5
猪肉 50克
6
大葱 1个
7
姜 1片
8
蒜 2块
9
干辣椒 3个
10
八角 2个
方法/步骤
1
玉米洗净,切块备用。豆角洗净,摘好备用。土豆南瓜切成小块,备用。
2
猪肉切片,提前用料酒,胡椒粉,生抽腌上。
3
葱姜蒜切好,备用。
4
又准备了几个鹌鹑蛋,打算出锅时候放。玉米面放上安琪酵母,发酵半小时。
5
热锅凉油,炒香葱姜蒜八角,放入猪肉。加入五香粉,料酒,生抽,醋。炒至猪肉变色,加入豆角,翻炒五分钟。豆角多炒一会,炖出来味道会更好。加入土豆,南瓜,玉米,继续翻炒一会,加水。
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