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营养
苋菜相信很多人都吃过苋菜，但是大家是否都知道它的作用呢，苋菜除了味道好，爽滑顺口，还能补气、清热、明目，防止便秘，总之这是一道对人体大有裨益的蔬菜。
西兰花它的另一个名字叫花椰菜，是许多人家里菜桌上的老朋友，不管是炒来吃还是焯水后拌来吃都很美味，且不需要添加太多佐料。除了好吃，营养成分含量也很高，主要包括蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等，都是人体所需的营养物质。
秋葵听到这道菜的名字，很多人首先想到的是它可以对男生起到补身体的作用，但除此之外，秋葵的粘性物质，还可促进胃肠蠕动，有利于助消化、益肠胃。如果你还没有做过这道菜的话，赶紧去买来尝试一下哦。
苦瓜很多人不爱吃苦瓜，因为它的味道正如同它的名字一样，带有苦涩的味道。但它的营养价值却是很高的，养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，而苦瓜的根、藤、叶及果实还有一定的药用价值。
西红柿又名番茄，家喻户晓的一道菜品，西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、凉拌西红柿等都是由它而来，因它带有一点点酸酸的味道，而正是这独特的味道让它成为了食客们的最爱，除了味美，西红柿还含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。
胡萝卜大多数人在食用胡萝卜时，都是把其当做配菜，但其实它还可以用来炖汤、炒肉，或者生吃都可以，胡萝卜富含了多种维生素B、C及胡萝卜素，是一款营养价值极高的食材。
山药小编家里是种过山药的，还记得到了收获的季节时，往往要费很大的力气才能把它从地里刨出来，由于它的根部埋得很深，所以需要挖很久才能收获一根，并且还要小心以免挖断，而这样得来不易的食物也并没有让我们失望，它是炖汤的绝佳配菜，乳白色的汤汁仿佛牛奶一般香甜浓郁，它还有祛痰、健脾益胃、助消化、益肺止咳的功效。
最好的膳食方法是荤素搭配，营养均衡，所以大家在吃东西的时候，不能一直只吃某一种，要合理搭配哦。
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