盐水浸泡盐水浸泡是没用的！并不能有效去农残，泡久了还会损伤蔬菜细胞，反而让表面的农残进入菜里面，同时也会导致蔬菜营养的大量损失，唯一的好处是如果里面有虫子，会被盐水泡出来。
果蔬清洁剂果蔬清洗剂去农残效果跟水洗其实差不多，而且它本身也是化学物质，可能造成新的污染。
淘米水浸泡淘米水也许有点碱性，但是真的很弱，起不到很好的去农残效果。而且你淘的米很可能本身也有农残，用这样的淘米水是适得其反，如果非要泡，小苏打水都比淘米水好一些。
清水久泡实验证明清水冲洗就能去掉80%的农残，但是千万不要泡太久！超过10分钟后，不仅泡出来的农残可能被重新吸收，蔬菜里还会产生致癌物亚硝酸盐。
放置大发如果买回来的果蔬还不着急马上吃，那事情就非常简单了！在干燥且通风良好的地方先放上3-4天，绝大部分农药就自行分解挥发了。如果急着马上吃，那第一步是洗净并把农残多的部位丢掉。这一步就能消灭80%的农残！
洗净+切掉卷心菜、白菜等包叶蔬菜，将外围的叶片剥掉，再逐片用流水冲洗。
小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，把根切掉，放在水里抖动着洗。
黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等切掉蒂部，用柔软的刷子在表面彻底刷洗。
焯烫把处理好的菜放入沸水中焯烫几分钟，把水倒掉，这样的菜再用于烹饪，再也不用担心农残了！
肉一般洗肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在肉上的脏物洗干净，准备适量小苏打水，将肉放在其中浸泡5分钟后再冲洗，肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。
鱼将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中，加入少许醋和胡椒粉，这样可以大大减少鱼的腥味；或者可以用小苏打水擦洗几次，也是同样效果。
螃蟹用刷子蘸盐水刷干净螃蟹的外壳，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，这样可以让它自己吐掉胃内的脏物，浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次，才能确保螃蟹洗干净了。
贝类在水中放入少许的盐来浸泡贝类，就会刺激其快速吐沙，或在水中放一把刀或一块铁，贝类闻到味道也会加快吐沙速度，为了防止吐出的沙再吸回去，多换几次水或放置滤网。
面粉洗葡萄葡萄上市的季节也到了，怎么洗呢？将一整串葡萄放在水里，加两勺淀粉或者面粉，抓住葡萄柄旋转涮洗，再用清水冲洗干净就行了。
桃子在水里放入少量小苏打和食盐，溶解后把桃子放进去浸泡五分钟，用手或小刷子轻轻刷洗表面，再用清水冲净。