为了给刚上一年级的儿子准备各种营养早餐，所以把食谱都记录下来。
食材
1
鸡蛋 100克
2
香葱 15克
3
土豆 100克
4
胡萝卜 50克
5
蒜 5克
6
海天豆瓣酱 8克
7
黄油春饼 30克
方法/步骤
1
如图，土豆、胡萝卜擦成细丝，这样容易熟
2
煎锅放入少量油，油热放入蒜片，煎香蒜片将土豆丝、胡萝卜丝同时下锅翻炒，依次放入少量醋、味极鲜、盐（盐也可不放，后面春饼上还要抹海天酱，根据自己的口味）
3
两个鸡蛋打散，加入香葱，煎锅涮少量油，煎鸡蛋饼
4
将鸡蛋饼卷起，放案板上切成条备用
5
煎锅不放油，锅温热时放一张春饼加热（热两三分钟就行，热时间长了饼就硬了）
6
热好的饼放案板上，抹上一点点海天酱，稍微有点就行，千万不要抹多了，会很咸，依次放入炒好的土豆胡萝卜丝、蛋饼丝，然后卷起来，美味的卷饼就做好啦
注意事项
炒土豆丝和鸡蛋饼都可以不放盐，因为后面还会抹酱
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