今天吃素，提前买了南瓜，嫩南瓜炒着吃，加上辣一点的小青椒，再加上几片大蒜，配上饼或煎饼吃，真的很过瘾。
食材
1
南瓜 一段
2
葱姜、青椒 适量
3
大蒜 3-5瓣
4
花椒 适量
5
各种调味料 适量
方法/步骤
1
南瓜表面洗干净，不要去皮，切成细条状。然后再放入水中清洗。
2
把葱姜和青椒全部洗净切好，放在一边备用。
3
热锅后倒入食用油，油热后加入花椒，之后再把葱姜和青椒一起下锅炒几下。
4
之后把清洗好的南瓜丝倒入锅中翻炒均匀。
6
翻炒几下后，加入少量的酱油和鸡精，就可以出锅了。
7
炒好后成品。素炒南瓜丝就做好了。