让女生无法抗拒的爱心彩虹千层蛋糕，蛋糕切开的那一刻,我瞬间满足了！动物奶油的味道像冰激凌一样丝滑，不会有甜腻的感觉！
食材
1
鸡蛋 3个
2
糖粉 45g
3
黄油 22g
4
低筋面粉 130g
5
牛奶 650g
6
动物奶油 400g
7
糖 40g
方法/步骤
1
前期准备：画出你想要爱心的形状、每层的大小，并裁剪出相应纸片、标出层数；并用剪刀剪成小纸片
2
准备好主辅料；并隔热水融化黄油
3
盆中磕入鸡蛋，搅散；加入糖搅打至融化
4
加入三分之一牛奶，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉搅拌均匀
6
加入剩余牛奶搅拌均匀
7
过筛至少2次
8
倒入融化好的黄油，充分搅拌均匀
9
预热千层锅，舀一勺面糊倒入锅中。稍定型后将多余的面糊倒出，煎至饼皮皮冒小泡
10
用刮刀刮饼皮边边，倒扣脱模，并湿纱布（保鲜膜）盖住
11
重复煎饼皮操作；然后依次将饼皮用慕斯圈压成大小一样的形状
12
盆中入淡奶油，加入砂糖，打发淡奶油至八分，有直立小尖角
13
取出少量奶油，并进行调色；我是调了三个基础色，然后可以两两混合成其他色
14
铺好一张饼皮，抹上淡奶油，再取一饼皮铺好，重复至第3张饼皮；对应层数的纸片放在饼皮中间，筛上一层薄薄的糖粉，取出纸片，在中间无糖粉纸片部分抹上调色奶油，其余部分抹上白色奶油；重复上述操作，最后将表面也抹上奶油，进行装饰
注意事项
1
将多余面糊倒出是饼皮薄的关键，所以一定要注意此地方面糊定型状态
2
煎饼皮请搅匀面糊，煎制时注意火候，温度太高容易烧黑，太低则不易成型
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