鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
食材
1
鲍鱼 400g
2
姜、葱、蒜 适量
3
料酒、食用油、食用盐 适量
方法/步骤
1
先将鲍鱼洗净。
2
将鲍鱼肉取出。
3
于沸水煮5分钟。
4
热锅放入油，姜片，蒜片炒香。
5
放入鲍鱼翻炒。
6
加入葱段等。
7
加入酱油。
8
加入适量的清水，盐，煮15分钟即可出锅。
注意事项
鲍鱼一定要洗干净。
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