紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
食材
1
紫菜 15
2
鸡蛋 两个
3
香菜 10克
4
盐 一勺
5
香油 少许
6
胡椒粉 少许
7
鸡粉 5克
8
淀粉 5克
方法/步骤
1
把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用。
2
鸡蛋打入碗中搅均备用，香菜切沫。
3
锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。
4
然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。
5
取一只干净的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。
6
然后把锅中的汤倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。
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