小编很喜欢川菜，麻辣、开胃、爽口，下面帮助大家去吃川菜的时候了解一下什么菜好吃，什么菜著名。
食材
川菜馆 服务员
方法/步骤
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首先讲一下川菜分3个地方，若大厨是重庆的算A；成都或者乐山一带的大厨算B；宜宾或者自贡的大厨算C，不同的大厨擅长的菜是不一样的。去了饭店，先问大厨是哪里人，然后才方便点菜的。请个人亲们注意哟。
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A，重庆的大厨，重庆大厨擅长毛血旺、水煮肉片、夫妻肺片是必须点的。看着都口水欲滴。
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B成都或者乐山一带的大厨擅长东坡肉、孔明肉、开水白菜。又想吃了，太香。开水白菜可不简单哟，它是被选入了国宴中的一道菜。制作过程极其的复杂，养生而且美味。
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C是宜宾或者自贡的大厨。他们擅长的是冷锅鱼和跳水兔。比较的辣哟。
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其他的，比如：怪味兔、 怪味鸡 、 蒸炸鸭 、八宝葫芦鸭、口袋豆腐、一品豆腐 泉水豆花、牛肉豆花、焖笋、烧笋、白油笋。这些都是经典。如是菜单上有，都是很不错的选择。
注意事项
不能吃辣的亲们就点一些清单一点的吧。
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