百香果的皮有什么用途吗？

展会里水果区的百香果又大又红，关键特新鲜，而且十块钱3斤，真的很便宜。赶紧买了3斤，有种捡到宝的感觉。要不是限购，我都想买上十斤回家了。之前帮姐姐在同学家果园里摘的，个头中等，半青半红的都要5块钱一斤。

从农博会出来之前，还去了一趟零食展区，里面有很多用水果做的各种零食，有一家用百香果做的果皮干看着不错。跟商家攀谈了几句，商家说百香果营养好，果皮做糖果市场前景很大。回到家，吃了好多的百香果，把百香果皮堆在果篮里，我家先生准备扔掉，孩子不让，说让我给他们做糖果，那我就试试呗。百香果皮干，红艳艳的看起来就好吃，需要的食材有：百香果皮（去皮去籽） 450克，白砂糖 320克，百香果汁 22克。

百香果挑新鲜的削皮，放久了皮太皱的不好削，用刨皮工具或者水果刀削皮都可以，我用水果刀削可以留多一点红皮。

百香果对半切开，果肉直接可以用杯子装起来慢慢泡水喝，小龙宝和哥哥已经吃掉了很多的果肉，只剩下了这半瓶子。撕掉百香果皮内层的白色软膜。

百香果皮切成1厘米的宽度。放上白砂糖和纯百香果汁混合均匀腌制20分钟，这样果皮容易入味一些。腌好的百香果皮放入不粘锅里中火加热，翻炒到白砂糖融成红色的果汁。

百香果皮煮到体积变小，果汁变浓稠后转小火继续翻炒。百香果皮一直炒到果汁变干，让果皮上都沾上糖，放凉就可以用罐子装起来了。