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软嫩滑蛋的做法

软嫩滑蛋
食材
1

鸡蛋 1

2

脱脂牛奶 1

3

盐 1

4

黑胡椒粉 1

方法/步骤
1

把准备好的鸡蛋均匀打散

2

在蛋液中加入适量的牛奶(全脂牛奶会更香)

3

加入适量的盐,把蛋液打至均匀

4

开火热锅,加入适量的油(用无盐牛油会更香),倒入蛋液后火调小

5

等蛋液边边开始凝固就能用锅铲慢慢往中间推

6

一直轻推蛋液直到全部蛋液凝固,在蛋液还湿润的时候必须出锅,不然等蛋液全部收干就会过熟变老

7

出锅后撒上黑胡椒粉就OK了

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