这个食谱用了450克面包。我早餐主要用它做面包片和三明治。使用的设备：1。面包机2。烤箱（与蒸烤、空气烘烤一体化）3。面包模具（展览艺术）
食材
1
面包粉 260克
2
酵母 3.5克
3
鸡蛋 1个
4
糖 25克
5
盐 1.5克
6
牛奶 100克
7
黄油或色拉油 30克
方法/步骤
1
把所有的材料称一称，放到烤面包机里。开放和面对面程序。
2
25分钟后，面团和好，放入烤箱温度设定30度发酵50分钟。面包机也有发酵功能，之所以不用，是因为我的面包机发酵温度偏高，并且没有加湿功能。我用的蒸烤箱有加湿功能并且温度可调。
3
发酵到2-3倍大小，我花了大约50分钟。根据烤箱的不同，面粉可能会有所不同。
4
把它拿出来，分成三等份。
5
盖上塑料薄膜，放松20分钟。这一步是把面团擀好。如果你不放松，面团很有弹性，不容易滚动。
6
20分钟后，将面团擀成10厘米宽（10厘米宽）和40厘米长的面团。
7
把面团沿着一边擀。
8
在模具中均匀放置。放入烤箱进行二次发酵。烤箱设置35度。时间1-2小时。
9
具体发酵时间不能精确，发到面团占满模具8-9成即可。
10
盖上并放入烤箱
11
我的风烤150度，45分钟。时间到了，把它拿出来，冷却一下，你就可以吃了。这取决于每个烤箱的气质。大约45-50分钟。温度高，很多厨房朋友管烤面包机，设置180度为烤面包。