怎么做好吃的奶油？
食材
1
蛋黄 4个
2
蛋白 4个
3
糖 20-80g
4
色拉油 三大勺
5
牛奶 三大勺
6
泡打粉 1g
7
柠檬汁 少许
8
盐 1g
9
低筋粉 70g
10
鲜奶油 适量
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分开，烤箱180度预热
2
蛋黄加20克糖，打发至有些发白，按色拉油，牛奶的顺序分别分三次加入蛋黄液中，每加一次都搅拌均匀以后再加下一勺
3
将低筋面粉，泡打粉及盐混合，过筛以后加入蛋黄液中，搅拌均匀
4
蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白，分三次加入80克糖，打发至硬性发泡
5
然后挖少许打发蛋白至蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩余的打发蛋白中，搅拌均匀
6
然后倒入蛋糕模中，用力震几下，除去气泡
7
放入烤箱中，180度，上下火，35-40分钟
8
烤好以后，取出，倒扣在网架上，晾凉，然后从中间切成两片
9
打发鲜奶油至硬性
10
取一片蛋糕，抹上少许打发好的奶油，在上面放上水果，再铺上一片蛋糕在蛋糕的表面和侧面涂上奶油并整平，根据自己的需要，将鲜奶油调色及裱花，对蛋糕进行装饰
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