奶香加上草莓甜而不腻
食材
1
细砂糖 30克
2
低筋面粉 150克
3
鸡蛋 3个
4
鲜牛奶 200毫升
5
黄油 少量
6
淡奶油 250毫升
7
草莓 400克
方法/步骤
1
把淡奶油放入冷藏室24小时，冻一些冰块备用。
2
把鸡蛋打散，加入适量糖
3
接着加入牛奶，搅拌
4
把面粉筛入鸡蛋牛奶中，少量面粉，调成稀糊状类似酸奶的稠度
5
热锅，放入少量黄油融化，注意融化即可
6
把黄油倒入面糊中搅拌
7
把面糊过筛，注意所有用具都不要有水，然后放入冰箱冷藏半小时把气泡放出，这样的面饼特别细腻
8
把草莓去蒂洗净，把水甩干，或者用纸巾吸掉
9
把草莓切丁，备用
10
热锅，把少量面糊放入锅中，全盖住锅底部为佳，多了可倒出，翻面。
11
把奶油放入无水盆中，把盆放入有冰块的冷水中，放入少量砂糖，低转速打化，分次加糖可用舌尖偿甜度，直到打蛋器打出硬角，奶油角长时间不会变为止。大约3~5分钟。
12
把草莓丁加奶油中拌匀，草莓有水会影响奶油口感
13
一层面皮，一层奶油铺匀，最后成品，超级好吃
注意事项
一定要过筛
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