只要不放太多油腻的原料 汉堡也就不一定是不健康的代名词了 也别担心宝贝会吃到不干净不健康的食物 任何东西只要不过量都是可以适当食用的 毕竟我们天天吃这个也腻乏不是嘛
食材
1
新鲜牛肉 250克
2
奶油苏打饼干 4~5块
3
鸡蛋 1个
4
6厘米大小的小圆面包 8个
5
新鲜或干欧芹叶 1茶匙
6
香菜 1小把
7
芥末酱 1茶匙
8
现磨黑胡椒 1茶匙
9
海盐 少许
10
橄榄油 适量
11
新鲜生菜 2片
12
洋葱 1小半
13
新鲜黄瓜或酸黄瓜 半根
14
车打奶酪 2片
15
番茄酱或酸奶酪沙拉酱 适量
方法/步骤
1
把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶
2
把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒（芥末接受不了的就省略掉）
3
手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
4
充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
5
在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
6
包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
7
平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
8
待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
9
小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
10
挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
11
再放入切小片的车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
12
全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
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