药王茶®是一种高山野生植物,质轻易碎,冲茶时要注意:水质、水温。 正确的冲泡方法可让你体验汤色金黄透亮、口感醇厚、温润回甘的养生佳茗,悉心品味不老的传奇。 水质:药王茶®可用来检测水质。 最好采用含矿物质的地表水、优质自来水、含合理矿物质成分的矿泉水(可用农夫山泉做标准对照); 不建议用纯净水或蒸馏水冲泡(有效成分不容易溶解出来、茶汤色浅、不耐泡) 含矿物质太高的水会发生混浊,质量差的自来水冲泡甚至会出现黑色油状的悬浮物。 水温:水温要高。最好用刚烧开的水(一般饮水机的水温不够)。
食材
1
药王茶 一袋
2
烧开的自来水/矿泉水 一壶
3
茶壶 一个
4
茶杯 一个
方法/步骤
1
杯冲法(适合于散装)取适量茶,置于茶杯,用少量开水洗茶并迅速倒出茶汤,再沿杯壁缓缓加水至1/3杯浸泡2—3分钟(使叶片充分吸水增重,以便茶叶沉水),再沿杯壁加水至满杯即可饮用,待喝至半杯左右时再加水,如此循环,可冲7—10泡,至汤色变浅或无色。
2
滤冲法:为较佳的方法用茶壶(瓷壶、玻璃壶、紫砂壶)或有过滤功能的茶具均可冲泡,观察汤色出水,开始时间短(3—5秒),以后逐渐延长冲泡时间。
3
水煮法用茶壶或烧水壶煮沸品饮,这样有效成分利用率很高,也耐泡。
注意事项
1
最好采用含矿物质的地表水、优质自来水、含合理矿物质成分的矿泉水(可用农夫山泉做标准对照);
2
不建议用纯净水或蒸馏水冲泡(有效成分不容易溶解出来、茶汤色浅、不耐泡)。
3
含矿物质太高的水会发生混浊,质量差的自来水冲泡甚至会出现黑色油状的悬浮物。