须知：泡茶需要注意的一些地方

泡茶不要用沸水来进行泡茶。这是因为水温太高的话，会破坏茶叶中的维生素C。正确的做法是，水烧开后要凉一凉，不要立即去用刚烧开的水去泡茶，差不多以60-80度的水是最适合泡茶的。

不要用过久的开水泡茶。这是因为泡茶的水应该现喝现烧，因为这样才能保证茶水的新鲜口感。而用过久的开水泡茶。会导致茶水味道变谈，而影响茶本身的口感，所以，泡茶时是不适合用过久的开水泡茶。

泡茶的浸泡时间不要过长。这是因为茶水浸泡太久的话会使茶中的茶多酚过多而使茶水苦涩。所以正确的做法是，茶浸泡时间为3-5分钟就可以了。

泡茶不要冲泡次数过多。这是因为泡茶次数太多的话，会使茶叶中的有害微量元素会被慢慢泡出来。正确的做法是，泡茶次数最好不要超过3次。

不要用金属器皿来进行泡茶。这是因为用金属器皿来进行泡茶，会跟茶叶中的茶多酚反应，产生金属的味道。使茶水不好喝，严重影响了口感。所以泡茶是不适合用金属器皿来进行泡茶的。

不要用保温杯来进行泡茶。这是因为用保温杯来进行泡茶，会使茶叶长时间浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素大大的破坏来，茶叶会因此变得很苦涩。所以，泡茶也是不适合用保温杯来进行泡茶的。