怎样做肉三鲜回头——肉三鲜馅饼/回头做法

猪肉馅适量 300g

虾仁适量 120g

鸡蛋2个 120g

韭菜适量 500g

精粉适量 500g

食用油适量 20g

姜末适量 10g

食用盐适量 6g

味精适量 3g

香油适量 8g

九九香适量 3g

蒸鱼豉油适量 8g

点火，炒蛋：冷锅加冷油，加鸡蛋液用筷子不停的搅动鸡蛋（呈小块），凉冷；将调料加入肉馅中，虾仁切小段放置在肉馅上；切韭菜末并放在鸡蛋上搅拌后再与肉馅、虾仁段一起搅拌均匀；

将剂子擀成长方形（可以抹点食用油，避免粘面板），放馅，先将两头向内折再折第三边，由第三边向第四边卷，回头包好呈长卷；

点火，锅中加食用油，烙三鲜回头；

待三鲜回头两面呈金黄色，取出装盘，好了，美味的肉三鲜回头做好了，真香！