今日下班太累了，不想做饭，太麻烦，可又不想吃快餐外卖，又贵又不好吃，一个人又不适合吃大餐，真不知道该吃什么；你是否有过这种纠结，那就试试炒米粉吧，自己动手，既简单方便，又卫生是，你不想做饭时的不二选择。
食材
1
米粉 1个半
2
火腿肠 1/3根
3
胡萝卜 1/3根
4
辣椒 1个
5
大蒜 1瓣
6
绿豆芽 适量
7
青菜 适量
方法/步骤
1
先将水烧着，然后准备好食材：米粉1个半（或者2个、1人量）、辣椒1个、大蒜一瓣、绿豆芽适量、火腿肠1根、胡萝卜1根（超市买的，标着“水果萝卜”，但打秤时又标着“紫萝卜”，所以小编也不知道是什么萝卜= =，姑且叫“胡萝卜”吧）、青菜几片（忘记拍照了）。
2
用温水浸泡米粉三分钟左右，待米粉柔软不硬因，即可倒入菜篮沥干冷却。
3
切菜备辅料。这些辅料其实用不到这么多，看个人喜好，适当加入就行。取胡萝卜三分之一切细丝，火腿肠三分之一切片，大蒜拍烂切碎，辣椒切碎，绿豆芽和青菜洗干净，米粉撕散。
4
炒青菜。大火锅烧热，油倒入锅中加热，倒入青菜，加入少量食盐，略微翻炒下起锅。
5
炒米粉。倒适量油，加辣椒蒜末、生抽，搅拌一下；倒入米粉翻炒，加入火腿豆芽萝卜丝，适量加水翻炒，最后加入青菜继续翻炒；火候要足，水不可加太多，不用炒太久，酱料匀称入味即可。
6
6、起锅装盘，日常炒米粉就做好啦，配菜够多够入味，加蔬菜不腻人。朋友们可以根据自己的喜好加入各种配菜哦，比如鸡蛋、培根、榨菜等等都是很好的配菜~
注意事项
1
可以根据个人喜好加入其他配菜。
2
加酱油可以不加盐，口味较重的可以适当加盐。
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