肉末蒸蛋是大家都喜欢的一道美食，下面我来介绍具体做法：
食材
1
鸡蛋 4个
2
肉末 适量
3
葱，姜，蒜 适量
4
油，盐，胡椒，味精 适量
5
豆豉，酱油，淀粉 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋从冰箱拿出来（根据吃饭的人数决定蛋的个数）
2
把鸡蛋打入容器中，加盐，胡椒，味精，放入大半碗温开水，搅拌均匀。（筷子朝一个方向快速搅拌）
3
把蛋液过滤下，这样做出来的蛋羹味会更细腻。
4
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎个孔，防止蒸汽回流滴落。放进蒸锅。(饭和蛋液可以同时蒸）
5
蛋液在蒸的时候，可以把肉馅剁出来。
6
剁好肉末后，往肉末中放盐，胡椒，味精，酱油，淀粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱静置几分钟。这样肉末更入味。
7
几分钟后开火，锅内放油，生姜，蒜加入适量的豆豉酱炒香，放入肉末翻炒.......
8
等鸡蛋蒸15分钟后，取走碗上保鲜膜，倒入炒好肉末，撒上葱花，上桌开吃。
注意事项
1
鸡蛋从冰箱里刚拿出来，一定要用温开水搅拌
2
这篇经验对你有点帮助的话麻烦点个赞。
下一篇：玛莎拉蒂跑车怎么画