今天教大家的这个蒸蛋既美味又营养，将荷兰豆、虾仁和蛋液一起蒸，便是妈妈和孩子都最爱的快手菜了。
食材
1
虾 100克
2
鸡蛋 3个
3
荷兰豆 100克
4
盐 1茶匙
5
香油 适量
方法/步骤
1
剪去虾头后沿背部剪开
2
剥去虾壳后去虾线
3
荷兰豆去筋
4
3个鸡蛋打散
5
蛋液中倒入温水和盐，搅拌均匀
6
过滤蛋液到容器中
7
放入虾仁和荷兰豆，盖上保鲜膜
8
锅中将水煮开，将盘子放到锅中大火蒸4分钟
9
淋上香油
10
美味的西式三色蒸蛋就完成啦
注意事项
1
蒸蛋时在碗上盖一层保鲜膜，能保证蒸出的蛋羹光滑。
2
蛋液倒入碗中时过滤一遍，也可使蛋羹更加光滑。
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