什锦沙拉，五彩缤纷，绝对是秋天收获的感觉。
食材
1
鲍鱼 6只
2
土豆 1个
3
芦笋 3根
4
鸡蛋 2个
5
圣女果 6个
6
食盐 1茶匙
7
酱油 1/2汤匙
8
姜 1小块
9
料酒 1汤匙
10
黑胡椒 1/3茶匙
11
橄榄油 1/2汤匙
方法/步骤
1
小鲍鱼用小刀从壳内取出，去掉内脏；
2
加入适量的盐，用手不断的抓拿到有粘液出来，这一步是处理好干净鲍鱼的关键哈，然后重新洗干净；
3
在表面划十字花刀，不要划断哦，锅内注入水，放点姜片、料酒烧开；
4
将处理好的鲍鱼放入焯烫片刻即可捞出待用
5
土豆去皮切丁蒸熟；
6
鸡蛋煮熟，切丁待用；
7
圣女果用淡盐水洗净对半切开，开水中滴入橄榄油并将芦笋段放入焯烫，变色即可捞出，入冷开水中浸泡；
8
将以上处理好的材料全部放入碗中；
9
淋入橄榄油、酱油、黑胡椒碎，拌拌即可食用了；
注意事项
做各种凉拌菜，食材一定是要新鲜的，尤其是海鲜，一定要是鲜活的哦，否则口感可是大打折扣。
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