木耳色泽黑褐，质地柔软。可以做菜，也可以做药。能强生健体，补气活血。能够疏通肠胃，润滑肠道。不止可以防治缺铁性贫血，还对高血压患者有一定的辅助作用。食用木耳之前需要泡发，那么有什么方法既快又软呢？一起来探讨下。
食材
木耳 适量
方法/步骤
1
准备一个容器，倒入冷水。切记不要用热水泡发，否则营养成分会流失掉。
2
往水里加入一小勺食盐，食盐能够让它快速的吸收，使其快速泡发。
3
盖上盖子，让它泡发三分钟后，拿起来摇晃几下，就泡发成功啦，既快又软，口感一绝。
4
有些人没有生活常识，所以会提前一晚将其浸泡在水里，导致食物中毒。重者直接器官衰竭。
5
因为泡发超过24小时，会让它所含的亚硝酸盐发生变化，这种变化虽然对于人体伤害较小，但是长时间吃的话，会得胃癌。
6
因此，建议现吃现泡，怕时间太长，就可以采用上面的方法进行泡发。不然泡个三到四小时就可以食用。
7
每周吃上两三次木耳就够啦，不需要过量使用，物极必反。
总结
快速泡发木耳，只要用对方法，当真是既快又软。切记泡发时间不宜过长。
注意事项
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。