蔬菜如何保鲜？

一、土豆在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽，另外土豆不能和红薯放在一起，放在一起话可能两个都坏掉~

二、茄子茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家先不急着洗，可以套一层保鲜膜，然后放在阴凉处储存

三、豆角豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月~

四、藕先将藕洗干净，上面的泥都用清水洗掉，然后放入合适大小的容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水，这个方法可以让藕保鲜一个多月~

五、萝卜萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以萝卜买回来后要去掉萝卜缨，萝卜缨不用丢掉，也是很健康的食材呢~

六、南瓜南瓜的瓜瓤一般是最先开始变质的地方，所以储存南瓜的时候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鲜袋进行储存

七、芹菜、茼蒿将芹菜或者茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可以使菜叶长青，很久都不变质~

八、韭菜用白纸或者新鲜的菜叶包着韭菜放在阴凉处储存，可以保鲜数天，注意不要沾水~

九、香菜用纸包着香菜，然后放进塑料里，不用封口，留一点空气，根朝上储存，用这个方法可以使香菜保持新鲜口感

十、洋葱用丝袜包住洋葱进行储存，可以放6个月那么久~

十一、番茄番茄不能放进冰箱里，那塑料袋装好，封口，每天通气一次就行，如果袋子里有水蒸气就擦干净，这个方法可以使番茄四个星期不变质~

十二、大白菜首先白菜不能碰水，一旦碰水，无论用什么方法都不能起到保鲜的作用。其次，需要保持其在适当的温度和湿度下存放。在2～8℃的冷藏温区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味。适合的湿度也是重要的，要是冰箱里太干当然不利于白菜保湿，太湿又容易腐烂。